Francisco Mateos

Francisco Mateos

Periodista

07 Abril 2008

El pincho de jamón de pata negra

No estuve allí, por primera vez en muchísimos años, y mi justificación tengo, pero me contaban los compañeros de prensa que le preguntaron al empresario de la Maestranza, Eduardo Canorea, sobre la doble presencia de toros de Juan Pedro Domecq en el mismo ciclo de la Feria de Abril; de hecho, en la misma semana, ya que además de la de hoy, el viernes se vuelven a lidiar toros del ganadero que cría 'toros artistas'. Realmente, de la familia Juan Pedro Domecq se lidian tres corridas, ya que la de parladé de ayer también es de la casa. Como espetó en medio del silencio un aficionado de la grada 2, "el año que viene en vez de tres, mejor diez"; el hombre se ve que sabía sumar perfectamente y también sabía de qué iba la cosa.

Eduardo Canorea, imprevisible en ocasiones en sus reacciones y respuestas, se refirió al jamón de pata negra para justificar la doble presencia, en una comparación que ya está haciendo historia. "Si un plato de jamón de pata negra es bueno, dos platos de jamón de pata negra es mejor, ¿no?", justificaba el empresario sevillano. Pues si así fuera, jamón de pata negra, perfecto. Lo malo es que el jamón de pata negra que ha comprado para degustar en la Maestranza está 'picado' y de calidad, nada de nada. Vamos, que sólo fue el sexto el que mereció, en cierto modo si acaso, esa consideración de 'jamón 5J'. De las dos raciones anunciadas, Eduardo Canorea sólo ha servido, de momento, un pincho; ni para rellenar siquiera una sevillana tapita

Francisco Mateos
7 Abril 2008
 




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