Propietario	Sociedad Agraria de Transformación
Representante	D. Manuel Hernández García
Divisa	Azul, Blanca y Roja.
Señal	Hendido en la derecha y muesca en la izquierda.
Fincas	Los Bayones (Cáceres),El Vecino (Salamanca), Tordelalosa (Salamanca) y Cortos de la sierra (Salamanca).
Antecedentes	Procede de la ganadería de los señores Olleros, Silva y Delgado, que ingresaron por la prueba en 1967, anunciando ‘El Almendral’. Su actual propietario, la adquiere en 1981 eliminando todo lo anterior, variando el hierro y formándola con vacas y sementales de don Santiago Martín, procedentes de don Lisardo Sánchez. La ganadería de Lisardo Sánchez nació en 1948 al comprar éste a Atanasio Fernández cerca de 300 reses. Esta partida fue aumentada en los años 1955 y 1957 con las compras de ganado de origen Murube, realizadas a Fermín Bohórquez y Carlos Urquijo. Ya en los años sesenta añadió dos sementales adquiridos a Juan Pedro Domecq. Gran parte de la ganadería de Lisardo Sánchez fue adquirida por Santiago Martín El Viti.
Procedencia	D. Atanasio Fernández – D. Lisardo Sánchez
Antigüedad	30 de marzo de 1986.
Estadísticas	La ganadería Los Bayones en 2009 lidió 27 reses en 6 festejos en los que se cortaron 9 orejas. No estuvo presente en Las Ventas el pasado año.

Gabriel Picazo, Israel Lancho y Emilio de Justo